2013学年度第二学期的“开心厨房”职训课设定了制作豆浆、蛋糕、果冻、酸奶四项教学内容。为更有效的训练学生的动手操作能力及社会适应能力,激发学生的学习兴趣,营造良好的学习氛围,本学期计划每项教学内容用四周时间完成,其中第一、二周为新课教授课,第三、四周为复习巩固课及成品分享课。
为了让学生学到实用的知识和能力,本学期除了课堂讲授、实操练习,让学生学会简单制作豆浆、蛋糕、果冻、酸奶,学会分享,懂得珍惜劳动成果外,还将加入“营销”和“服务”的教学内容——利用大课间时段,让学生练习“销售”,面向其他班的同学
具体安排如下:
周次
|
时间
|
内容
|
分享班级
|
第五周
(试“营业”)
|
周一、二、四
大课间时段
|
豆浆制作
|
培蕾、培英、育才、培慧、育苗
|
第六周
|
豆浆制作
|
培蕾、育才、育苗
|
|
第九周
|
蛋糕制作
|
启航、培英、启慧
|
|
第十周
|
蛋糕制作
|
培蕾、育才、育苗
|
|
第十四周
|
果冻制作
|
启航、培英、启慧
|
|
第十五周
|
果冻制作
|
培蕾、育才、育苗
|
|
第十八周
|
周一、二、四
大课间时段
|
酸奶制作
|
启航、培英、启慧
|
第十九周
|
酸奶制作
|
培蕾、育才、育苗
|
|
七月份(暑假)
|
附校生日派对当天
|
本学期全部教学内容
|
附校全体师生
|
备注
|
“甜品店”每一次对外营销时只对应一个班练习,“顾客班”由班主任或当
|
附属学校 课程开发小组